Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Карибски лют сос с манго 1-ви вид
Съставки
7 червени люти чушки, 1 манго, ½ глава кромид лук, 4 скилидки чесън, ½ ч.ч. ябълков оцет, 2 с.л. мед по избор, ¼ ч.л. смлян кимион, ½ ч.л. смлян бахар, 1 ч.л. джинджифил на прах, 1 ч.л. чиста сол.
Приготвяне
Сложете дребно нарязаните чушки в подходящ уред. Прибавете дребно нарязаните манго, лук и чесън, оцета, меда, кимиона, бахара, джинджифила и солта и смелете на гладко пюре. Прехвърлете го в дълбок съд на умерен огън и бъркайте докато заври. Намалете огъня на бавен и варете като разбърквате десетина минути. Оставете соса да изстине и го съхранявайте на хладно.