Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Цветен крем ганаш за бисквити макарон
Съставки
100 г бял шоколад, 30 мл сметана, сладкарска боя с цвят по избор.
Приготвяне
Сложете сметаната да се сгорещи на водна баня заедно с боята, прибавете дребно нарязания шоколад и бъркайте на водна баня докато шоколада се разтопи и смеси със сметаната на гладък крем. Оставете да изстине, но не оставяйте да се втвърди. Шприцовайте от пълнежа в средата на основата на френска бисквита макарон, покрийте с друга бисквита макарон с основата към крема и притиснете леко крема да достигне до ръба на бисквитите. Шприцовайте повече или по-малко крем, в зависимост колко дебел слой искате да бъде пълнежа.