Традиционни и нови ястия на нашият свят
Рецепти
Една готварска книга на Румен Радев

Разширено търсене

Солен прах самардала

Съставки

листа самардала, сол.

Приготвяне

Сложете листата самардала на един ред върху покрита с хартия за печене дъска или тава и оставете на топло сухо място за 24 часа да съхнат. Нарежете ги на дребно, прехвърлете ги в подходящ уред и ги смелете на пюре. Смесете я с равно по обем количество сол. Изсипете сместа на тънък слой в тава и оставете на сухо тъмно топло проветриво място докато сместа изсъхне напълно, разбърквайте по един или два пъти на ден. Температурата на помещението не трябва да надвишава 30° С.
Желателно е да използвате чиста сол.

Етикети

Смеси от подправки

 | Българска кухня

 | Изискваща умерени усилия рецепта