Традиционни и нови ястия на нашият свят
Рецепти
Една готварска книга на Румен Радев

Разширено търсене

Салата с просо, царевица и пиперки

Съставки

1 кочан млечна царевица, ¼ ч.ч. просо, 1 червена люта чушка, 1 зелена люта чушка, ½ червена пиперка, ½ зелена пиперка, 2 стръка зелен лук, 2 стръка зелен стеблен чесън, 1 стрък широкостеблена целина, ¼ ч.ч. сварени зърна млада соя, 5 с.л. зехтин, сол на вкус.

Приготвяне

Отделете зърната царевица от кочана и отстранете кочана. Сложете просото в дълбок съд с ¾ ч.ч. вода на умерен огън. Прибавете царевицата и варете докато царевицата и просото се сварят и просото поеме всичката течност. Прехвърлете ги в купа, разровете ги с вилица и оставете да изстинат леко. Прибавете соята и ситно нарязаните зелена и червена чушки, зелена и червена пиперки, зелен лук, стеблен чесън и целина, полейте със зехтина, посолете и смесете добре.
Ако желаете прибавете 1 с.л. винен оцет заедно със зехтина.
Може да замените зеления стеблен чесън с обикновен (листен) зелен чесън.

Етикети

Салати

 | Постни салати

 | Българска кухня

 | Изискваща умерени усилия рецепта