Традиционни и нови ястия на нашият свят
Рецепти
Една готварска книга на Румен Радев

Разширено търсене

Салата с просо и тиква

Съставки

½ ч.ч. просо, ¾ ч.ч. настъргана на едро ренде тиква, 2 с.л. сварена царевица, ½ ч.ч. дребно нарязан магданоз, 10 черни маслини, ¼ червена пиперка, 2 скилидки чесън, 1 с.л. тиквени семки, 6 с.л. зехтин, сока от ½ лимон или 1 лайм, ½ ч.л. счукана суха червена люта чушка, ½ ч.л. семена фенел, сол на вкус.

Приготвяне

Сложете просото с 1.5 ч.ч. вода в дълбок съд на умерен огън и варете докато просото се свари и поеме течността. Смесете го с половината зехтин и оставете да изстине. Сложете тиквата в дълбок съд, прибавете просото, царевицата, магданоза, нарязаните на кръгчета маслини, дребно нарязаната пиперка, ситно нарязания чесън, останалия зехтин, лимоновия сок и сол и разбъркайте добре. Поръсете салатата с тиквеното семе, сухата чушка и семената фенел.
Ако желаете може да изпечете семената фенел в загрят сух тиган на умерен огън докато си пуснат аромата и така да ги прибавите към салатата.

Етикети

Салати

 | Постни салати

 | Българска кухня

 | Изискваща умерени усилия рецепта