Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Салата с просо и авокадо
Съставки
½ ч.ч. просо, 80 г сирене по избор, ситно настъргана кора от 1 лимон, сока от ½ лимон, 2 скилидки чесън, 1/6 ч.л. куркума, 6 с.л. зехтин, 1 авокадо, 2 червени люти чушки, 15 черни маслини, 1 стрък широкостеблена целина, 1 домат, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете просото, куркумата и 1 ч.ч. вода в дълбок съд на умерен огън, смесете ги и оставете да заври. Намалете огъня на бавен и варете докато просото се свари и поеме течността. Прехвърлете го в дълбок съд, прибавете половината зехтин, ситно накълцания чесън и лимонената кора и смесете добре. Оставете за няколко минути. Прибавете ситно нарязаната целина, нарязаните на кръгчета маслини, нарязаното на дребни кубета и смесено с лимоновия сок авокадо и нарязаните на тънки кръгчета чушки, полейте с останалия зехтин, посолете и смесете добре. Прибавете нарязания на резени домат и натрошеното сирене и разбъркайте внимателно да се смесят.