Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Салата с портокали
Съставки
4 портокала, 1 глава червен лук, 4 с.л. зехтин, сока от ½ лимон, ½ ч.л. смлян кимион, ½ ч.л. червен пипер, ½ ч.л. счукана суха червена люта чушка, 16 черни маслини, 2 с.л. ситно нарязан магданоз, сол на вкус.
Приготвяне
Разделете обелените портокали на сегменти, обелете всеки сегмент от кожичката му и го разрежете на 2 или 4 части. Сложете портокалите в дълбок съд. Прибавете нарязания на тънки полупръстени лук и маслините. Смесете зехтина с лимоновия сок, кимиона, червения пипер, счуканата суха чушка и сол в дълбок съд и полейте сместа върху портокалите. Прибавете магданоза, разбъркайте добре и прехвърлете в чиния за сервиране.