Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Салата с ечемик
Съставки
1.5 ч.ч. ечемик, 2 стръка листна целина, 4 с.л. сварена царевица, ¼ червена пиперка, ¼ зелена пиперка, 1 зелена люта чушка, 1 червена люта чушка, ½ авокадо, 2 с.л. лимонов сок, ½ глава кромид лук, 10 черни маслини, ½ ч.л. счукана суха червена люта чушка, 6 с.л. зехтин или олио, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Сложете ечемика в дълбок съд с вода да го покрие добре на умерен огън да заври. Намалете огъня на бавен, похлупете и варете до сваряване на ечемика. Отцедете го добре и сложете в дълбок съд. Прибавете царевицата, ситно нарязаните целина, червена пиперка, зелена пиперка, чушки, лук и авокадо, полейте с лимоновия сок и разбъркайте добре. Поръсете с черен пипер и сол и отново смесете добре. Сгорещете зехтина на умерен огън, прибавете счукана суха чушка и пържете кратко докато се запържи леко и си пусне аромата. Прибавете зехтина с чушката към салатата и разбъркайте добре. Поръсете с нараните на кръгчета обезкостени маслини.