Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Салата с брюква и ряпа
Съставки
500 г брюква, 300 г ряпа, 1 с.л. бял винен или ябълков оцет, ¼ ч.л. горчица по избор, 2 стръка зелен лук, 4 с.л. зехтин, 1 с.л. едро или дребно нарязан магданоз, сол на вкус.
Приготвяне
Избръснете брюквата и ряпата на тънки широки ленти. Сложете брюквата в широк съд, прибавете смесения с горчицата оцет, посолете и смесете. Оставете за 15 минути. Прибавете ряпата и дребно нарязаната бяла част на зеления лук, смесете и оставете за 5 минути. Прибавете зехтина, магданоза и дребно нарязаната зелена част на лука и смесете леко.