Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Салата с броколи, тиква и мисо
Съставки
4 ч.ч. нарязани на дребни китки броколи, 1 ч.ч. сварена царевица, 1 ч.ч. дребно нарязани моркови, 2 червени пиперки, 2 ч.ч. нарязана на дребни кубчета тиква, 2 с.л. бяла мисо паста, 8 с.л. зехтин, сол на вкус.
Приготвяне
Сварете броколите във вряща вода да ги покрие добре докато омекнат, но са още стегнати. Отцедете ги, изплакнете ги с течаща студена вода да ги охладите, отцедете добре и сложете в дълбок съд. Прибавете царевицата, морковите, дребно нарязаните пиперки и сол и смесете. Пуснете тиквата в дълбок съд с вряща вода на умерен огън, водата трябва да покрива добре тиквата и варете докато тиквата омекне, но е още стегната. Отцедете я, изплакнете я с течаща вода да я охладите, отцедете и прибавете при броколите. Сложете пастата мисо в дълбок съд, прибавете зехтина и с помощта на вилица разбийте да се смесят добре. Полейте салатата с поливката и разбъркайте добре.