Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Салата с нахут, зеле и авокадо
Съставки
1/3 ч.ч. нахут, 2/3 ч.ч. омачкано между длани дребно нарязано зеле, 2 домата, 2 скилидки чесън, 1 авокадо, ½ ч.л. счукана суха червена люта чушка, сока от 1 лайм, 6 с.л. зехтин, 50 г сирене по избор, 1.5 с.л. хрупкави пържени спагети (Вижте Хрупкави пържени спагети), сол на вкус.
Приготвяне
Сложете нахута в дълбок съд с вода да го покрие добре и оставете за 12 часа. Изплакнете го и сложете в дълбок съд с вода да го покрие добре на умерен огън да заври. Намалете огъня и варете докато се свари. Изплакнете го с течаща вода да изстине, отцедете добре и сложете в дълбок съд. Прибавете ситно накълцания чесън, зелето, дребно нарязаните авокадо и домати, счуканата суха чушка, сока от лайм, зехтина и сол и разбъркайте да се смесят. Разсипете в чинии за сервиране, поръсете щедро с настъргано на ситно ренде сирене и след това поръсете леко с пържени спагети.