Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Варено червено цвекло във вино
Съставки
2 глави червено цвекло, 4 скилидки чесън, 1 стрък мащерка, 4 звездни анасона, 1 пръчка канела около 5 см, 50 г кафява захар, 200 мл червено сухо вино, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете обелените глави цвекло в дълбок съд, прибавете виното и 600 мл вода и сложете на умерен огън. Прибавете захарта и бъркайте да се разтвори. Прибавете нарязания на филийки чесън, стръка мащерка, звездните анасони, канелата и сол, смесете и оставете да заври. Намалете огън на бавен, похлупете и варете докато цвеклото се свари. Оставете го да изстине в течността и го отедете.