Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Зелен чай
Съставки
сушени листа зелен чай.
Приготвяне
Най-скъпи и качествени са чайовете от цели листа, а най-евтини и с ниско качество са със ситно нарязани листа насипно или в пакетчета от филтърна хартия. Много удобни за запарване на зелен чай са канички или чаши с приспособление за задържане на листата под водата и същевременно отделени с цедка, а каничките или чашите имат капак. По-елементарните чаши за чай имат керамична цедка, в която се поставят листата чай и след като се запарят, цедката с листата се отстраняват.
Сложете листата зелен чай в такава каничка или чаша, залейте ги с вряла вода, похлупете и оставете да се запарят няколко минути, като колкото по-дълго запарвате, чаят става по-силен. Честа практика при хора, които пият зелен чай няколко пъти на ден, е да се направи силна настойка от повечко листа и по-малко вода, а след това готовата настойка да се прибавя на вкус към гореща вода.
За една чаша 250 мл чай са достатъчни около ½ ч.л. листа.
Ако желаете може да подсладите готовия чай преди употреба на вкус със захар или мед по избор.
По желание към готовия чай може да добавите тънко кръгче лимон.
Сложете листата зелен чай в такава каничка или чаша, залейте ги с вряла вода, похлупете и оставете да се запарят няколко минути, като колкото по-дълго запарвате, чаят става по-силен. Честа практика при хора, които пият зелен чай няколко пъти на ден, е да се направи силна настойка от повечко листа и по-малко вода, а след това готовата настойка да се прибавя на вкус към гореща вода.
За една чаша 250 мл чай са достатъчни около ½ ч.л. листа.
Ако желаете може да подсладите готовия чай преди употреба на вкус със захар или мед по избор.
По желание към готовия чай може да добавите тънко кръгче лимон.