Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Лимонов крем
Съставки
500 мл прясно мляко по избор, 5 жълтъка, 150 г захар, 50 г бяло пшенично брашно, настъргана кора от 1 лимон.
Приготвяне
Сложете жълтъците в дълбок съд, прибавете захарта и разбийте до светла маса. Прибавете брашното и лимоновата кора и разбийте да се смесят. Като разбивате прибавете топлото прясно мляко на тънка струя, разбийте на гладка каша. Прехвърлете сместа на умерен към бавен огън и бъркайте докато крема се сгъсти. Покрийте го с лист фолио директно върху повърхността му и го оставете да изстине.
Може да използвате крема за напълване на сладкиши.
Може да използвате крема за напълване на сладкиши.