Традиционни и нови ястия на нашият свят
Рецепти
Една готварска книга на Румен Радев

Разширено търсене

Реване с грис и лимон

Съставки

2.5 ч.ч. бяла захар, сока от ½ лимон, 1 ч.ч. грис, ½ ч.ч. бяло пшенично брашно, 2 ч.л. бакпулвер, 3 яйца, 1 ч.ч. кисело мляко по избор, 1 ч.ч. зехтин или олио, 1 с.л. кокосови стърготини или смлян шам фъстък.

Приготвяне

Сложете 2 ч.ч. вода и 2 ч.ч. захар в дълбок съд на умерен огън и бъркайте да се разтвори захарта. Оставете да заври и намалете огъня на бавен. Оставете сиропа да къкри около 20 минути докато се сгъсти леко. Прибавете лимоновия сок, смесете и оставете да къкри още 2 минути. Оставете сиропа да изстине. Смесете гриса с брашното и бакпулвера в дълбок съд. В друг дълбок съд разбийте яйцата и останалата захар с миксер докато получите пухкав крем. Прибавете киселото мляко и зехтина и разбийте колкото да се смесят. Продължете да разбивате на бавна скорост, прибавете брашнената смес на тънка струя и разбийте да се смесят. Излейте тестото на равен слой в намазана с масло кръгла форма и изпечете в загрята 180° С фурна докато вкарана клечка за зъби в тестото излезе чиста. Разрежете реването на ромбове или квадрати. Полейте топлото реване равномерно със сиропа и го оставете да изстине напълно и поеме сиропа. Поръсете с кокосови стърготини или шам фъстък.
Ако желаете прибавете настъргана лимонова или портокалова кора към смесените грис, брашно и бакпулвер.    
Може да поднесете реването гарнирано с каймак, заквасена сметана или сладолед.

 

Свързани рецепти

Сладолед мараш дондурма

Етикети

Десерти и тестени сладки изделия

 | Кекс, кейк, руло

 | Турска кухня

 | Изискваща умерени усилия рецепта