Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Портокалов кейк
Съставки
400 г бяло пшенично брашно, 4 яйца, 150 г краве масло, 400 г захар, 4 портокала, 15 г бакпулвер.
Приготвяне
Сложете белтъците в дълбок съд и ги разбийте докато се образуват твърди връхчета. Сложете отпуснатото краве масло и захарта в дълбок съд и ги разбийте докато получите лек пухкав крем. Прибавете един по един жълтъците като разбиете добре след всеки. Прибавете настърганата кора от портокалите и сока от портокалите и разбийте да се смесят. Прибавете смесеното с бакпулвера и пресято брашно и разбъркайте да се смесят добре. Прибавете белтъците и внимателно с вертикални движения ги смесете добре. Излейте тестото на равен слой в намазана с масло и напрашена с брашно 25-см кръгла форма. Изпечете кейка в загрята 180° С фурна докато вкарана клечка излезе чиста. Оставете кейка да изстине във формата, извадете го и прехвърлете в чиния за сервиране.
Може да покриете дъното на формата с хартия за печене преди да излеете тестото.
Може да покриете дъното на формата с хартия за печене преди да излеете тестото.