Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Кейк със смокини
Съставки
2 ч.ч. бяло пшенично брашно, 2 ч.ч. захар, 1 ч.ч. краве масло, 3 яйца, 1 ч.л. смляна канела, 1 ч.л. смлян карамфил, 1 ч.л. смляно индийско орехче, ½ ч.л. сода бикарбонат, ½ ч.л. сол, 1 ч.ч. прясно мляко по избор, 2 с.л. винен или ябълков оцет, 1 ч.ч. дребно натрошен бразилски орех или орехи, 1 ч.ч. смачкани на пюре смокини от сладко.
Приготвяне
Смесете брашното, канелата, карамфила, индийското орехче, содата бикарбонат и солта в дълок съд, като е желателно да ги пресеете заедно. Разбийте размекнатото краве масло и захарта до пухкава смес, прибавете като продължавате да разбивате яйцата, едно по едно. Продължете да бъркате, прибавете на порции, като ги редувате, брашнената смес и смесеното с оцета прясно мляко. Прибавете орехите и смокините и разбъркайте добре. Намажете с масло и напрашете с брашно една форма с цилиндър в средата и една форма за хляб. Напълнете ги до средата със сместа на равен слой и изпечете в загрята 150° С фурна докато вкарана клечка за зъби започне да излиза чиста.