Традиционни и нови ястия на нашият свят
Рецепти
Една готварска книга на Румен Радев

Разширено търсене

Бисквити с извара и портокал

Съставки

2.5 ч.ч. бяло пшенично брашно, ½ ч.ч. царевично брашно, 4 с.л. кафява захар, ½ ч.ч. светъл зехтин, 4 с.л. портокалов сок, 2 ч.л. ситно настъргана портокалова кора, 500 г извара, 200 г заквасена сметана, ягоди и сини боровинки.

Приготвяне

Смесете с миксер добре брашната и захарта, прибавете зехтина, ½ ч.ч. вода, портокаловия сок и кората и разбъркайте на меко тесто. Оформете тестото на топка, увийте го във фолио и оставете да почине 30 минути. Разточете го на лист с дебелина около 3-4 мм и изрежете кръгли бисквити с вълнообразни краища. Поставете бисквитите на леко намазана с масло тава и изпечете до златисто в сгорещена 200° С фурна. Извадете от фурната и оставете да изстинат напълно в тавата. Разбийте добре изварата със сметаната на гладък крем и разпределете върху бисквитите. Украсете всяка бисквита с по 1 срязана на две с леко приплъзнати половинки ягода и 3 боровинки.
По желание може да оцветите сметаната с малко жълта или зелена сладкарска боя.

Етикети

Десерти и тестени сладки изделия

 | Бисквити, курабии

 | Централно Европейски кухни

 | Изискваща умерени усилия рецепта