Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Накиснете сушените гъби в топла вода за 30 минути, отцедете ги, изстискайте ги, нарежете ги на дребно и запържете в зехтина на бавен огън. Посолете, прибавете...
Поставете водата и 1 яйце в машина за месене, прибавете брашното, в отделни краища поставете 1 ч.л. сол, нарязаното на парчета отпуснато краве масло и маята и...
Пресейте брашното в широк съд. Поръсете със захарта, солта и маята и смесете. Направете кладенец в средата, прибавете 4 яйца и киселото мляко и омесете на гладко...
Разточете тестото на тънък блат, сложете го в намазана със зехтин тава и поръсете с нарязаната на ситно сланина, поръсете с мерудията, магданоза, черния пипер и...
Поставете 7/8 ч.ч. вода в машина за месене, поръсете с 1.5 ч.ч. брашно, прибавете ¼ ч.л. мая и омесете за около 5 минути. Оставете сместа да ферментира в машината за 24...
Поставете водата и зехтина в машина за месене, прибавете брашното, в отделни краища поставете солта и маята и омесете на тесто за указаните от производителя на...
Сложете елдата и урада в подходящ уред и ги смелете на прах, т.е. на брашно. Сгорещете 1 с.л. олио на умерен огън, прибавете синапа и ситно накълцаната зелена чушка и...
Сложете целите необелени картофи в дълбок съд с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври. Намалете огъня на бавен, похлупете и варете докато картофите...
Пресейте брашното в дълбок съд. Прибавете бакпулвера, захарта и около 1 ч.л. сол и смесете. Направете кладенец в средата и прибавете маслото, киселото мляко,...
Разточете тестото на 20-см кръгли питки с дебелина 1 см. Сложете ги на 1 ред в леко поръсена с бяло пшенично брашно тава и изпечете в загрята 200° С фурна. Извадете...
Изпържете ситно накълцания лук в сгорещения зехтин докато омекне и оставете да изстине. В дълбок съд смесете месото с доматеното пюре и ситно нарязаните и...
Изпържете дребно нарязания лук в 2 с.л. олио на умерен огън докато омекне. Изпечете филията хляб в тостер до леко зачервяване. Накъсайте хляба на дребно и сложете...