Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Нарежете месото на дребно и го изпържете в сгорещеното олио на силен огън като бъркате докато си смени цвета и започне да се зачервява. Прибавете дребно...
Стоплете сметаната до около 30º С, смесете я с киселото мляко, изсипете сместа в купичка, покрийте с фолио, надупчете на места и оставете на топло около 30º С...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете дребно нарязания лук и зелената къри паста и бъркайте около минута. Прибавете кокосовото мляко и ½ ч.ч. вода,...
Сварете картофите с кората във вода с малко сол и куркума, обелете ги и срежете на две. Смелете лука, джинджифила, черния пипер, куркумата и чушките на груба паста....
В дълбок съд смесете дребно нарязаното обезкостено месо и млякото и оставете на хладно за 30 минути. Сгорещете олиото и кравето масло на умерен огън и изпържете...
Сложете нарязаното на парчета пиле в дълбок съд и го натрийте го с куркумата и сол. Прибавете лимоновия сок, смесете и оставете за 30 минути. Сложете ядките кашу в...
Сложете нарязаното на хапки месо в дълбок съд, прибавете пресования чесън, джинджифила, лимоновия сок, начупения звезден анасон и сол и смесете добре. Сложете...
Смелете черния пипер, сухите чушки, кориандъра, кимиона, касията, карамфилите и кардамома на прах, натрийте ги в нарязаното на парчета пиле и оставете за 30 минути....
Разрежете горната от долната част на всяко бутче. Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете накълцания лук, накълцания чесън, накълцания джинджифил и дребно...
Смелете, без да ги печете, 1/6 ч.л. смляно индийско орехче, 1 пръчка касия или канела около 1 см, 1 ч.л. зелени кардамоми, 1 с.л. карамфил, 1 ч.л. черен пипер на зърна, 1 ч.л....
Смелете чесъна и джинджифила с малко вода на паста и я сложете в дълбок съд. Прибавете лимоновия сок, черния пипер, сол, кърито и стритата суха чушка и ги смесете...
Сложете нарязаното на порционни парчета пиле в дълбок съд, прибавете къри праха, стритата суха чушка и оцета и смесете добре. Оставете за 30 минути. Сгорещете...