Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Разбийте леко яйцата в дълбок съд със зелената смес и сол и изсипете в тиган със сгорещеното олио на умерен огън. Едновременно раздрусвайте тигана и разбивайте...
Сложете 7/8 ч.ч. вода в машина за месене, поръсете с ръженото брашно, прибавете ¼ ч.л. мая, омесете на тесто за десет минути и изключете машината. Оставете тестото...
В дълбок съд смесете 1 ч.ч. захар с канелата и карамфила, прибавете орехите и, ако ползвате, сусаменото семе и смесете добре. Намажете един лист кори за баница леко...
Сложете брашното в широк съд. Прибавете сминдуха, карома и солта и ги смесете добре. Прибавете затопленото мляко с температура около 40° С и 1 с.л. разтопено масло...
Стоплете водата до 40° С и разтворете маята и захарта в дълбок съд. Прибавете киселото мляко, 1 яйце и солта и разбийте леко да се смесят и солта да се разтвори....
Смелете овеса или ечемика на едро, като булгур. Нарежете месото и сланината на хапки и ги охладете до около 1° С. Сложете ги в дълбок съд. Прибавете салвията и...
Заколете патиците като срежете врата непосредствено до главата, за да не губите от кожата на врата. Извършете нужните действия по оскубване, пърлене и измиване...
Изпържете в 2 с.л. олио наденичките до готовност. Нарежете ги на кръгчета. Нарежете бекона на дребно, пържете го в същото масло до зачервяване, прибавете дребно...
Нарежете месото и сланината на хапки и ги сложете в дълбок съд. Прибавете солта, черния пипер, розмарина, ситно накълцания чесън, селитрата и майорана и смесете...
Нарежете месата и сланината на 2.5-см парчета, сложете ги в широк съд, поръсете с индийското орехче, бахара, черния пипер, захарта, коняка и сол и разбъркайте добре....
Нарежете дреболиите, месото и сланината на хапки. Сложете ги в дълбок съд. Смесете солта със селитрата, салвията, черния пипер, мащерката и чесъна и прибавете...
Нарежете месото от патица и сланината на хапки. Сложете ги в дълбок съд и ги смесете със солта. Оставете ги за 12 часа в хладилник. Охладете месото и сланината до...