Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Изпържете като бъркате подсушените миди в половината сгорещено олио на умерен огън докато им се отворят черупките. В останалото олио изпържете като бъркате...
Сложете дребно нарязания чесън, корена кориандър и дребно нарязаните чушки в подходящ уред и ги нарежете на груба паста. Сгорещете олиото на умерен огън,...
Сложете мидите в тенджера с 3 ч.ч. вода на умерен огън, похлупете и варете докато мидите се отворят. Извадете мидите и прецедете бульона. Отстранете черупките на...
Извадете месото като запазите хайвера прикрепен към него, отстранете вените, мембраната и твърдия бял мускул от всяка мида. В дълбок съд смесете добре кората от...
Сгорещете олиото и изпържете като бъркате 2 с.л. зелен лук , джинджифила и нарязаната на кръгчета чушка докато омекнат. Прибавете мидите (може да са без хайвера...
Пасирайте пиперката на гладко пюре. В дълбок съд разбийте отпуснатото масло до пухкавост, прибавете дивия лук, горчицата, черния пипер, сока от лайм и пиперката,...
Извадете всяка мида от черупките, отстранете мембраната, твърдия мускул и вътрешностите, запазете хайвера захванат за мидата. Запазете по една черупка от всяка...
Сгорещете 1 с.л. зехтин и изпържете на умерен огън като често разбърквате ситно нарязаните зелен лук и бекон. Прибавете ситно нарязаните червена пиперка и целина...
Смесете като разбиете размекнатото масло с лимонената кора, лимоновия сок и перата зелен лук. Сложете мидите с месото надолу да се пекат на загрята скара или жар...
Подсушете добре мидите. Сложете ги в широк съд, полейте ги със сока от лайм и смесете. Поръсете ги с черен пипер и сол и оставете за 20 минути. Сгорещете половината...
Може да оставите хайвера или да го отстраните, ако желаете. Смачкайте ферментиралите соеви зърна на пюре в дълбок съд. Прибавете пресования или ситно накълцан...
Сложете мидите скалопс в дълбок съд, прибавете червената къри паста, смесете и оставете за 15 минути. Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете ситно нарязания...