Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Смелете филето от риба, без кожа и кости, сложете го в дълбок съд, прибавете каймите, виното, захарта, сол и черен пипер, омесете всичко много добре и го разделете...
Прегънете плата на две, да получите 30х10 см правоъгълно парче. Зашийте плътно едната 10-см страна, от прегъвката към отвора, като правите шева на около 3 мм от края...
Сварете месото в леко подсолена вода, отцедете го и го смелете заедно с дребно нарязаната сланина през средна решетка. Смелете дребно нарязаните черен дроб и лук...
Сварете месото в леко подсолена вода и го отцедете. Изпържете дребно нарязания лук докато пожълтее леко в сгорещената свинска мас на умерен огън и заедно с...
Сварете белия дроб, сърцето, бъбрека, далака, черния дроб, месото и краката, обезкостете краката и накълцайте всичко на ситно, а по желание може да смелите през...
Сварете месата и ги нарежете на дребни кубчета, които да могат да преминават през фунията за пълнене на червата, запазете 600 мл от бульона от варенето им. Отделно...
Сварете месото в леко подсолена вода, отцедете го и запазете бульона. Смелете черния дроб през ситна решетка, сложете го в широк съд, прибавете дребно нарязания...
Потопете месата във вряща вода докато си сменят цвета, отцедете ги и нарежете на малки парчета. Сложете ги в широк съд, прибавете дребно нарязаните черен дроб и...
Сложете нахута в дълбок съд с вода да го покрие добре и оставете за 12 часа. Изплакнете нахута и го отцедете добре. Изсипете го на равен тънък слой (желателно...
Разбийте яйцата и захарта до светла пухкава смес, изсипете в дълбок студен съд. Разбийте сметаната, ликьора и ванилията докато започнат да се образуват меки...
Сложете захарта, нишестето, брашното и какаото в дълбок съд и ги смесете. Прибавете 1 ч.ч. прясно мляко, сложете на умерен огън и бъркайте докато захарта се...
Разбийте на крем маслото с миксер на висока скорост за ½ минута. Постепенно прибавете захарта, настърганата кора лимон и лимоновия сок и продължете да...