Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Нарежете месото на хапки, сложете го в сух тиган на умерен огън и задушете докато остане на собствената си мазнина. Посолете, прибавете кравето масло и бъркайте...
Сложете булгура в дълбок съд, прибавете настъргания лук и 1 ч.ч. гореща вода, смесете и оставете докато булгура поеме течността. Прибавете пресования чесън, ситно...
Сложете киселото мляко в дълбок съд, прибавете пресовани 2 скилидки чесън, поръсете с черен пипер и сол, смесете добре и охладете. Изпържете дребно нарязания лук...
Почистете филетата от кожата и костите и ги смелете заедно със сланината на кайма. Омесете я добре и оставете на хладно за 6 часа. Прибавете ситно нарязаните лук и...
Смелете рибата и сланината на кайма през ситна решетка. Сложете я в дълбок съд, прибавете сол, черен пипер, накиснатия в млякото раздробен хляб, 1 яйце, размесете...
Сложете дроба в дълбок съд с вода да го покрие добре на умерен огън да заври и отпенете. Намалете огъня на бавен, посолете и похлупете. Варете докато дроба се...
Смелете месата през едра решетка в широк съд, прибавете содата бикарбонат и сол, омесете добре и оставете на хладно за 24 часа. Прибавете дребно нарязания лук,...
Смелете месата през едра решетка и ги сложете в широк съд. Прибавете червения пипер, черния пипер, бахара, кимиона, ситно нарязаните лук и чесън, натрошения хляб,...
Сложете нарязаната на тесни полупръстени кратуна в дълбок съд, посолете и смесете. Прехвърлете кратуната в гевгир да се отцеди от сока за 20 минути. Изплакнете я,...
Смесете граха с джоджена и ги смелете на груба паста. Сложете я в дълбок съд, прибавете картофите, лука, ситно накълцаните зелени чушки, джинджифила, кардамома,...
Накълцайте ядките на ситно. Алтернативно ги смелете с месомелачка с едра решетка. Сложете ги в дълбок съд. Прибавете кимиона, кориандъра, стритата суха чушка,...
Нарежете месата на кубчета. Смелете ги през ситна решетка и сложете смлените меса в дълбок съд. Прибавете ситно накълцания лук, черния пипер, червения пипер,...