Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Накълцайте заедно чесъна, аншоата и розмарина на ситно, сложете ги в дълбок съд и ги полейте с оцета. Нарежете заека на парчета и ги натрийте с черен пипер и сол....
Стрийте шафрона и го накиснете в 4 с.л. гореща вода. Задушете дребно нарязания лук в 2 с.л. зехтин, като започне да омеква прибавете ситно накълцания чесън и...
Сварете вътрешностите на заека и ги нарежете на ситно. Изпържете ситно нарязания кромид лук в олиото докато омекне, прибавете нарязаното на тънки като слама...
Запържете в маслото до зачервяване нарязаните на кубчета свински гърди, извадете ги и в същото масло запържете до златисто нарязания на парчета заек. Извадете...
Накиснете обезкостените сливи във виното за 1 час. Сгорещете зехтина и 2 с.л. краве масло на умерен огън и изпържете нарязания на парчета заек до леко зачервяване....
Ако използвате див заек, накиснете го в студена вода за 12 часа, отцедете и подсушете. Нарежете заека на парчета и ги изпържете до леко зачервяване в сгорещеното...
Задушете главичките и дреболиите в сгорещеното на умерен огън олио докато започнат да се зачервяват и ги сложете в глинено гърне. В същото олио задушете на...
Сварете езиците, обелете ги и ги нарежете на едро. Запържете ги в сгорещеното масло на умерен огън, прибавете дребно нарязаните лук и чесън и бъркайте докато...
Изпържете нарязаното на хапки месо в сгорещения зехтин на умерен огън докато се зачерви и го извадете. Прибавете нарязаната на малки кубчета шунка, дребно...
Нарежете заека на парчета, сложете ги в дълбок съд, прибавете смесените 1 ч.ч. шампанско, 10 цели скилидки чесън, мащерката, ¼ ч.л. черен пипер, 1 с.л. зехтин и сол,...
Ако използвате бутове от див заек ги сложете в дълбок съд с вода да ги покрие добре, оставете за 6 часа, изплакнете ги и подсушете. Срежете всеки бут от вътрешната...
Сложете олиото и оцета в дълбок съд, смесете ги, прибавете ½ дребно нарязана глава лук, дафиновите листа, черния пипер, плодовете хвойна, едро нарязания...