Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Сложете киселото мляко в дълбок съд. Прибавете куркумата, пресования чесън, настъргания джинджифил, кимиона и смления кориандър, посолете и смесете добре....
Нарежете месото (желателно филе) на филии с дебелина около 1 см и ги сложете в дълбок съд. Прибавете 1 с.л олио, оцета, захарта, сухата чушка и черен пипер и ги...
Насечете месото на малки парчета и ги сложете в дълбок съд с вода да ги покрие с около 3-см слой на умерен огън да заври. Отпенете, прибавете дребно нарязания...
Нарежете месото на кубчета и го изпържете в олиото на умерен огън докато си пусне водата. Похлупете, намалете огъня и варете на бавен огън под капак докато остане...
Сложете нахута с вода да го покрие добре в дълбок съд и оставете за 12 часа. Изплакнете го и отцедете. Сложете 2 ч.ч. вода за заври, прибавете нарязаното на парчета...
Сгорещете маслото на умерен огън, прибавете нарязания на тесни ивици лук и бъркайте докато се зачерви умерено. Прибавете нарязаното (или насечено с кост) на...
Сложете ориза в дълбок съд, прибавете топла вода да го покрие добре и оставете за 30 минути. Сгорещете зехтина на умерен огън и изпържете нарязаното на парчета...
Нарежете месото с кокалите на порционни парчета и ги сложете в тенджера с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври. Отпенете и намалете огъня. Прибавете...
Изпържете нарязаното на парчета месо в олиото на умерен огън докато се зачерви леко. Прибавете 2 глави дребно нарязан лук и бъркайте докато лука омекне....
Сгорещете олиото на умерен огън и изпържете нарязания на малки кубчета или малки филии ям докато стане златисто кафяв. Извадете яма, отстранете половината олио...
Сложете 4 ч.ч. вода да заври на умерен огън. Прибавете нарязаното на парчета месо, отпенете и намалете огъня. Похлупете и варете на бавен огън под капак до омекване...
Сложете едро накълцаните шипки в дамаджана или друг съд. Разтворете захарта и лимонената киселина в 6.5 л вода на умерен огън за около 20 минути. Оставете сиропа да...