Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Сложете маята в купичка, прибавете стопленото до около 40° С мляко, 2 с.л. брашно и захарта и смесете да се разтворят маята, брашното и захарта на гладка каша....
Разтворете маята, солта и захарта в 1.5 ч.ч. вода с температура около 40° С и ги оставете на топло докато маята се активира и сместа шупне. Междувременно пресейте...
Сложете ухото в дълбок съд с вода да го покрие на силен огън. Прибавете едро нарязани белите части на стръковете зелен лук, джинджифила и сол и оставете да заври....
Сложете ушите в дълбок съд с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври и отпенете. Намалете огъня на бавен, посолете, похлупете и варете до омекване на ушите....
Сложете ухото в дълбок съд с вода да го покрие добре да заври и отпенете. Прибавете ½ глава лук и целите скилидки чесън, посолете, намалете огъня на бавен и...
Поръсете фазана отвън и отвътре със сол. Нарежете бекона на дребно, изпържете го до зачервяване в зехтина на умерен огън, прибавете дребно нарязания лук и...
Разрежете фазаните на парчета и ги сложете в тава. Прибавете олиото, нарязаните на филийки гъби, нарязаните на тънки ивици лук и пиперка, настърганите...
Изпържете фазана до зачервяване в сгорещеното на умерен огън краве масло. Извадете фазана и изпържете нарязания на тесни ивици лук докато омекне. Върнете фазана...
Поръсете фазана със сол, поставете бекона върху гърдите на фазана, завържете с канап и поставете фазана в намазана с олио тава. Прибавете половината вино и 1.5 ч.ч....
Нарежете фазана на парчета, поръсете ги със сол и изпържете до леко зачервяване в олиото на умерен огън. Извадете фазана, прибавете настърганите моркови и ситно...
Изпържете нарязания на парчета фазан в сгорещеното олио на умерен огън докато се зачерви леко и го извадете. Прибавете ситно нарязаните лук, чесън и моркови и...
Сложете нарязания на парчета фазан с 3 л вода да заври, отпенете добре, прибавете сол, намалете огъня, похлупете частично и варете до пълно омекване на месото....