Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Натрийте филето със селитра, захар и сол, сложете го в дълбок съд и го покрийте плътно и изобилно със сол. Оставете да престои на хладно 6 денонощия, измийте го и...
Нарежете месото на големи и много тънки листи. Направете гъста марината от много ситно накълцан чесън и сок от лайм, да има консистенция близка на майонеза....
В дълбок съд сложете ред сол на дъното, поставете нарязаното на едри парчета филе, покрийте ги плътно със сол и дръжте на хладно за 8 часа. Сложете рибните парчета...
Сварете аспержите във вряща подсолена вода за 5 минути, изплакнете ги със студена вода да спрете процеса на варене и ги подсушете. Запълнете листата маруля с...
Нарежете сьомгата и авокадото на дълги около 10 см пръчки с дебелина около 5 мм, намажете авокадото с лимонов сок. Нарежете зеления лук и ряпата на дълги около 10 см...
Поставете нори листа с по-гладката страна надолу върху обвит с 2-3 слоя кухненско фолио бамбуков мат. Покрийте нори листа с ориза на равен слой, няма нужда да...
Сварете рибата, отцедете я, разкъсайте я на ситно. Сложете я в сух тиган на бавен огън и мачкайте с вилица докато се осуши. Посолете, оставете да изстине и оцветете...
Пуснете скаридите във вряща подсолена вода за кратко докато порозовеят, извадете ги, разрежете ги леко по дължина от долната страна и ги разтворете като книга....
Оваляйте аспержите в брашно, потопете ги в гъста каша от смесено с разбит белтък царевично нишесте, изпържете в сгорещеното на умерен огън олио и оставете да...
Оваляйте лентите банан в брашно, потопете ги в гъста каша от смесено с разбит белтък царевично нишесте, изпържете в сгорещеното на умерен огън олио и оставете да...
Набучете необелените опашки с дължина по около 5 см от скаридите на шиш или клечки за зъби, за да не се навият при варенето, потопете ги във вряща вода, варете...
Поставете листа нори 10 х 18 см с лъскавата страна надолу върху работния плот. Разстелете равномерно ориза да покриете нори листа, притиснете леко ориза. Поръсете...