Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Салата с варена риба
Съставки
500 г филе от бяла риба по избор (ципура, лаврак, снапер, групър, треска, флоундър, есетра, сом), 300 г гъби печурки или други гъби по избор, 3 моркова, 3 глави кромид лук, 2 с.л. олио, 3 твърдо сварени яйца, ¼ ч.ч. дребно нарязани орехи, 2/3 ч.ч. майонеза, сол на вкус.
Приготвяне
Изпържете дребно нарязания лук и едро настъргания морков в сгорещеното олио докато омекнат. Нарежете гъбите на ивици и ги изпържете в същото олио. Сварете рибата във вряща подсолена вода, отцедете я и оставете да изстине. Нарежете рибата на дребно, сложете я в дълбок съд. Прибавете дребно нарязаните яйца, лука с морковите, гъбите, орехите, майонезата и сол и разбъркайте добре.