Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Туна с лук и домати
Съставки
200 г туна от консерва, ¼ глава кромид лук, ½ домат, 3 с.л. олио, 3 скилидки чесън, ½ ч.л. куркума, ½ ч.л. стрита суха червена люта чушка, сока от ¼ лимон, сол на вкус.
Приготвяне
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете дребно нарязания лук и бъркайте докато лука омекне. Прибавете ситно нарязания чесън и бъркайте докато лука се запържи до златисто. Прибавете ситно нарязания домат, намалете огъня на бавен и бъркайте докато домата омекне и започне да се разпада. Прибавете куркумата, стритата суха чушка, лимоновия сок и сол и смесете добре. Прибавете разкъсаната на ситно туна и разбърквайте докато рибата остане на мазнина.
Като вариант прибавете 1 дребно нарязана зелена чушка заедно с домата, а малко преди да снемете ястието от огъня прибавете 1 с.л. дребно нарязан кориандър и смесете.
Като вариант прибавете 1 дребно нарязана зелена чушка заедно с домата, а малко преди да снемете ястието от огъня прибавете 1 с.л. дребно нарязан кориандър и смесете.