Традиционни и нови ястия на нашият свят
Рецепти
Една готварска книга на Румен Радев

Разширено търсене

Салата мимоза с туна и лук

Съставки

250 г туна от консерва в олио, 6 твърдо сварени яйца, 2 глави кромид лук, 500 г картофи, ½ ч.ч. майонеза, смлян черен пипер и сол на вкус.

Приготвяне

Сложете целите необелени картофи в дълбок съд с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври. Намалете огъня на бавен, похлупете и варете до омекване на картофите. Отцедете ги, оставете да изстинат и ги обелете. Сложете дребно нарязания зелен лук в дълбок съд, посолете, смесете и оставете за десетина минути. Изплакнете добре лука с течаща вода и го отцедете добре. Сложете лука на равен слой в дълбок съд, за по-красив вид използвайте прозрачен стъклен съд. Ако желаете може да използвате форма с отделящи се стени, които отстранете след като наредите салатата. Покрийте лука със равен слой от дребно разкъсаната туна. Сложете настърганите на едро ренде белтъци в дълбок съд, прибавете половината майонеза, поръсете с черен пипер и сол, смесете ги и покрийте туната с равен слой от белтъчната смес. Смесете настърганите на едро ренде картофи с останалата майонеза и сол в дълбок съд и покрийте белтъците с равен слой от картофената смес. Покрийте салатата с равен слой от натрошените на ситно жълтъци. Охладете салатата.
Може да украсите салатата с малки стръкчета магданоз и венец от нарязани на кръгчета маслини и маринована краставичка.

Свързани рецепти

Варени яйца

Домашна майонеза

Майонеза със зехтин

Майонеза от цяло яйце в блендер

Етикети

Ястия с риби

 | Туна (риба тон)

 | Изискваща умерени усилия рецепта

 | Руска или Украинска кухня