Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Сьомга с фенел на тиган
Съставки
400 г филе от сьомга или котлети от сьомга, 4 с.л. олио, 1 ч.л. семена фенел, 1 лимон или лайм, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Поръсете нарязаното на порционни парчета филе с черен пипер и семена фенел и притиснете семената да се залепят добре за рибата. Посолете и наредете парчетата риба на разстояние едно от друго в тиган със сгорещеното на умерен огън олио. Печете докато рибата се зачерви леко до умерено от долната страна и обърнете парчетата да се изпекат и от другата страна, ако има нужда похлупете тигана с капак.
Гарнирайте с резени лимон или лайм.
Гарнирайте с резени лимон или лайм.