Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Сварете макароните във вряща подсолена вода, отцедете ги и изсипете в дълбок съд. Сгорещете 1 с.л. краве масло на силен огън, прибавете дребно нарязания зелен лук,...
Разтопете кравето масло, прибавете ориза и пресования чесън и бъркайте докато чесъна си пусне аромата. Прибавете дребно нарязаните домати със сока, пилешкия...
Задушете до омекване в 50 г масло ситно нарязания лук, прибавете ориза и бъркайте докато се запържи леко. Прибавете виното и бъркайте докато се изпари наполовина....
Сложете ориза с вода да го покрие добре на умерен огън да заври. Прибавете скаридите и варете кратко докато порозовеят. Извадете скаридите и намалете огъня на...
Изпържете нарязания на тънки къси ивици бекон в сгорещеното олио докато започне да се зачервява. Прибавете ситно нарязания лук и бъркайте докато омекне....
Измийте добре ориза, пуснете го в тенджера с вряща вода, варете го 5 минути и отцедете добре. Сгорещете 1.5 ч.ч. прясно мляко, прибавете ориза, 4 с.л. захар и...
Изчистете добре узрелия хайвер от ципите. Сложете го в дълбок съд, прибавете не много, но достатъчно сол, разбъркайте добре. Оставете за 24 часа на хладно и...
Сварете охлювите и отстранете черупките (Вижте Варене на охлюви ). Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете дребно нарязаните лук, морков и целина и...
Нарежете месото на кубчета, пуснете го в 4.5 ч.ч. гореща вода, похлупете, оставете да заври на умерен огън и отпенете. Прибавете лука, целината, магданоза, чесъна,...
Изрежете кръг от всеки лист тесто с диаметър като този на формата с отделящи се стени. Отцедете добре почистения и измит спанак, сложете го за десетина минути на...
Варете дробчетата 10 минути и ги извадете. Запържете в 2 с.л. олио ситно нарязания лук до омекване, прибавете каймата и дребно нарязаните дробчета да се позапържат...
Смелете овесените ядки на ситно. Смесете ги с киселото мляко, бакпулвера, яйцето, захарта, сол и олиото и ги пасирайте на гладка каша. Изсипете 4 с.л. от кашата на...