Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Изпържете нарязания на кръгчета обелен патладжан до златисто в олиото и го отцедете. Изпържете ситно нарязания лук в 3 с.л. краве масло на бавен огън докато...
Нарежете патладжаните на 1-см дебели филии или кръгчета. Намажете ги със зехтин, наредете в тава на 1 ред и изпечете докато омекнат в загрята 200° С фурна. Сложете...
Сгорещете 2 с.л. зехтин на умерен огън, прибавете дребно нарязания лук и бъркайте докато омекне. Прибавете каймата и чесъна и бъркайте докато месото остане на...
Може да използвате свежи фабрични кори или домашно разточени (Вижте Точени кори за баница ). Разрежете корите за баница на правоъгълни парчета с ширина 10 см за...
Изпържете дребно нарязания лук и каймата до зачервяване на месото в 1 с.л. олио на умерен огън. Отстранете мазнината, прибавете пасираните домати, пресования...
Сложете октоподите в сух тиган на силен огън и варете докато им изври течността. Прибавете зехтина и лукчетата и бъркайте докато се покрият със зехтин. Прибавете...
Нарежете октопода на малки парчета, сложете ги в нагорещен тиган без мазнина и разбърквайте докато изври течността им, свалете ги от огъня. Изпържете ситно...
Нарежете октопода на 2.5-3 см парчета, сложете ги в тенджера на умерен огън и бъркайте докато си пусне водата и водата изври. Прибавете зехтина и бъркайте да се...
Сложете пресования чесън в дълбок съд и като бъркате с дървена лъжица в една посока прибавете 6 с.л. зехтин на капки, за да се захване. Алтернативно ситно...
Изпържете дребно нарязания зелен лук в зехтина на бавен огън докато омекне. Прибавете дребно нарязаната месеста част на доматите, ситно накълцания чесън, черен...
Изпечете пиперките в чушкопек или върху котлон, обелете ги и нарежете на тънки къси ивици. Задушете дребно нарязаните лук и чесън до омекване в 2 с.л. олио на...
Сгорещете зехтина на умерен огън, прибавете дребно нарязания лук и бъркайте докато омекне. Прибавете ситно нарязания чесън и бъркайте докато чесъна си пусне...