Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Сложете ситно накълцаните водни кестени в дълбок съд. Прибавете соевия сос, виното, олиото, джинджифила и кориандъра и ги смесете. Прибавете извадените от...
Почистете абалоне добре и ги върнете в черупките им. Наредете ги в чиния и разпределете джинджифила върху тях. Полейте ги равномерно с виното. Сварете ги на пара....
Направете плитки успоредни прорези по гладката страна на всяко абалоне и след това напречно на тях други успоредни прорези. Върнете абалонетата в черупките им и...
Намажете почистените абалонета с олио и ги сложете върху сгорещена на умерен огън плоча и намазана с олио плоча. Печете ги около 1.5 минути и прибавете 1 с.л....
Сложете почистените абалонета в черупките им и ги наредете на един ред в тава с черупката надолу. Поръсете ги с джинджифила и чесъна и ги сварете на пара....
Сгорещете зехтина на силен огън и изпържете дребно нарязания лук, джинджифила, дребно нарязаната лимонена трева и нарязаните на кръгчета червени чушки като...
Почистете абалонената и запазете черупките им. Пуснете черупките в дълбок съд с вряща вода на умерен огън, варете 3 минути и отцедете черупките. Ако желаете...
Направете успоредни разрези от едната страна на всяко абалоне и след това перпендикулярно на тях други успоредни разрези. Пуснете абалонетата в дълбок съд с...
Направете дълбоки успоредни прорези по гладката страна на всяко абалоне и след това напречно на тях други успоредни прорези. Пуснете абалонетата в дълбок съд с...
Сложете целите абалоне с вода да ги покрие да заври на умерен огън. Отпенете, намалете огъня на бавен, похлупете и варете докато абалоне омекнат напълно. Отцедете...
Сварете абалонетата във вряща подсолена вода, отцедете ги и нарежете на филийки. Пуснете нарязаните на около 6-см парчета китайските броколи във врящата вода и...
Сгорещете зехтина и кравето масло на умерен огън. Прибавете нарязания на тънки филийки чесън, джинджифила и ситно нарязаните зелен лук и лимонена трева и...