Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Пъстърва със сметана
Съставки
4 пъстърви, 20 г краве масло, 2 с.л. олио, 300 мл бяло сухо вино, 1 лимон, 150 мл сметана, 1 с.л. галета, 5 скилидки чесън, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Поръсете намазана с олиото тава равномерно със ситно накълцания или пресован чесън. Наредете пъстървите върху чесъна, предварително наръсени със сол и черен пипер. Прибавете кравето масло, виното, 100 мл вода, поръсете с галетата и изпечете в загрята 200° С фурна до готовност на рибата. Извадете рибите, а соса смесете със сметаната, сока от лимона, сол и черен пипер и полейте рибите.