Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Ориз с треска и къри
Съставки
600 г пушено сушено филе от треска, 4 ч.ч. сварен дългозърнен ориз, 3 кръгчета лимон, 1 дафинов лист, 4 яйца, 60 г краве масло, ½ глава кромид лук, 1.5 с.л. къри прах, 1 с.л. ситно нарязан магданоз, 170 мл сметана, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете треската, лимона, дафиновия лист и вода да ги покрие да се варят до омекване на треската. Извадете рибата, накъсайте я на ситно и отстранете костите. На умерен огън разтопете кравето масло, прибавете ситно нарязания лук и пържете докато омекне. Прибавете кърито, разбъркайте добре като пържите около минута, прибавете ориза и бъркайте докато се сгорещи. Прибавете магданоза, сметаната, рибата, 2 ситно накълцани твърдо сварени яйца и сол, бъркайте докато се загреят и снемете от огъня. Сервирайте с препечени филийки хляб и украсени с разрязаните на 4 останали твърдо сварени яйца.