Доматена супа с охлюви

Съставки

1 глава кромид лук, 1 зелена пиперка, 500 г домати, 1 скилидка чесън, 50 мл олио, ¼ ч.л. шафрон, ¼ ч.л. смлян кимион, ¼ ч.л. смлян черен пипер, 4 филии бял хляб, сол и стрита червена суха люта чушка на вкус, листата от 3 стръка джоджен или мента, 200 г месо от сварени охлюви (Вижте Варене на охлюви).

Приготвяне

Задушете пресования чесън и дребно нарязаните лук, пиперка и домати до омекване в олиото на бавен огън. Прибавете 1.5 л вода, шафрона, черния пипер, кимиона, стрита суха люта чушка и сол и смесете. Увеличете огъня на умерен и оставете да заври. Варете около 10 минути, като минута преди да снемете от огъня прибавете охлювите. Поръсете с дребно нарязания джоджен.

Разширено търсене

Доматена супа с охлюви

Съставки

Приготвяне

Свързани рецепти

Варене на охлюви

Етикети

Ястия с охлюви

| Изискваща умерени усилия рецепта

| Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня