Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Омлет с шунка и агнешки бъбреци
Съставки
2 агнешки бъбрека, 50 г шунка, 3 яйца, ½ ч.ч. зелен грах, сол на вкус, 2 с.л. олио.
Приготвяне
Сварете поотделно бъбреците и граха, отцедете ги добре, оставете ги да изстинат. Сложете граха в дълбок съд, прибавете ситно накълцаните бъбреци и шунка, сол и леко разбитите яйца и разбъркайте добре. Изпържете омлет от двете страни в сгорещеното олио на бавен до умерен огън.