Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Пиле с тъмна бира
Съставки
4 пилешки бутчета, 100 г бекон, 3 зърна хвойнов плод, 2 дафинови листа, 4 скилидки чесън, 350 мл тъмна бира, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Натрийте бутчетата със сол и черен пипер, поставете ги в тава или форма. Прибавете ситно накълцаните зърна хвойна, нарязания на малки кубчета бекон, дафиновите листа, целите необелени скилидки чесън и бирата и разбъркайте. Поставете в загрята 250˚ С фурна и печете около 20 минути. Обърнете бутчетата, намалете фурната на 180˚ С и печете до готовност на месото. Извадете пилето, изстискайте чесъна от обвивката му, смесете със соса, варете на умерен огън до сгъстяване и полейте върху бутчетата.