Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Миди на пара
Съставки
400 г черни миди или малки миди по избор с черупките, 1 с.л. бяло сухо вино, 1 с.л. соев сос, 1 ч.л. кафяво сусамово олио, 1 с.л. настърган джинджифил, 1 червена люта чушка, ½ с.л. ситно накълцан чесън, сол и смлян черен пипер на вкус.
Приготвяне
Сложете мидите в дълбок съд. Прибавете виното, соевия сос, сусамовото олио, сол и черен пипер, чесъна, джинджифила и ситно накълцаната чушка и разбъркайте да се смесят. Сварете на пара докато се отворят мидите.