Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Суши ролка с крема сирене и скариди
Съставки
½ нори лист, ¾ ч.ч. сварен ориз суши (Вижте Ориз за суши), печено черно или бяло сусамено семе, 2 ленти 2 х 9 см авокадо с дебелина около 5 мм, 3 сварени скариди с дължина около 6 см, 40 г крема сирене.
Приготвяне
Сложете нори листа 10 х 18 см върху работния плот. Разстелете равномерно ориза да покриете нори листа, притиснете леко ориза. Поръсете със сусаменото семе. Обърнете нори листа с ориза надолу. Поставете скаридите върху нори листа по близкия широк край, поставете последователно авокадото и оформеното на фитил крема сирене. Започнете да навивате листа от широката страна със скаридите към срещуположния край на руло, като навивате стегнато, помагайте си с бамбуковия мат да стегнете рулото в компактна маса. С остър навлажнен нож разрежете ролката на 2.5-см дебели кръгчета и ги наредете изправени в чиния за сервиране.