Приготвяне
Нарежете рапаните на филийки и ги посолете. Оваляйте всяка в брашно, потопете в леко разбити яйца, оваляйте в галета и изпържете до златисто кафяво в сгорещеното олио на умерен огън.
Сервирайте с уасаби, резени лимон, гуакамоле, сос тартар, сос срирача.