Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Салата слънчоглед с ролца от раци
Съставки
250 г ролца от раци (това е сурими продукт), 1 глава кромид лук, 2 моркова, 3 твърдо сварени яйца, 2 ч.ч. царевица, 20 черни маслини, овален или кръгъл картофен чипс с еднаква форма, 3 с.л. олио, 1 ч.ч. майонеза, 1 ч.ч. руска сметана или заквасена сметана, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Сгорещете олиото на бавен огън, прибавете ситно нарязания лук и бъркайте докато омекне. Прибавете настъргания на едро ренде морков, смесете, похлупете и задушете до омекване на моркова, като често разбърквате. Оставете сместа да изстине. Смесете сметаната и майонезата добре и разделете сместа на 6 равни части. Сварете царевицата, отцедете я добре и оставете да изстине. Покрийте дъното на кръгла плоска чиния за сервиране със слой от половината лучена смес. Намажете я с част от майонезената смес. Покрийте със слой от половината настъргани на ситно ренде яйца и намажете с част от майонезената смес. Покрийте със слой от ситно нарязаните ролца от раци и намажете с част от майонезената смес. Покрийте със слой от половината царевица и намажете с част от майонезената смес. Покрийте със слой от останалите настъргани яйца и намажете с част от майонезената смес. Покрийте с останалата лучена смес и намажете с останалата част майонезена смес. Покрийте със слой от останалата царевица. Забучете едно до друго с леко застъпване цели кръгчета чипс по периферията на салатата да получите венец от чипс, наподобяващ листа на слънчоглед. Срежете маслините на две по дължина и ги наредете със срязаната страна надолу върху салатата да наподобяват слънчогледови семена на слънчогледова пита. Охладете салатата за около час в хладилник.
Може да използвате ситно накъсано месо от сварени раци вместо ролца от раци.
Може да използвате ситно накъсано месо от сварени раци вместо ролца от раци.