Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Шишчета по полтавски
Съставки
1 кг свинско месо или пилешко месо, 1 глава кромид лук, 200 мл ябълков сок, 2 с.л. олио, сол и смлян черен пипер на вкус.
Приготвяне
Нарежете месото на около 3.5-см кубчета и ги сложете в дълбок съд. Прибавете ябълковия сок, едро нарязания лук, олиото и черен пипер, смесете добре и мариновайте за около 6 часа на студено. Нанижете месата на шишове и изпечете на жар или на загрята скара. Посолете ги веднага след изпичането или малко преди да са готови.