Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Пържен ориз с кетчуп
Съставки
500 г сварен ориз, 5 с.л. олио, 2 скилидки чесън, 1 глава кромид лук, 3 с.л. сушени скариди, 150 г сварено пилешко или свинско месо, 4 с.л. кетчуп или доматен сос, 1 ч.л. захар, 2 яйца, 1 домат, ½ зелена пиперка, 3 стръка кориандър, сол на вкус.
Приготвяне
Накиснете скаридите за 5 минути в топла вода и ги отцедете. Сгорещете 2 с.л. олио на умерен огън, прибавете леко разбитите яйца и бъркайте докато се стегнат. Сгорещете останалото олио на умерен огън, прибавете ситно накълцаните лук и чесън и бъркайте докато чесъна пожълтее. Прибавете скаридите, нарязаното на хапки месо, кетчупа, захарта и сол, бъркайте около минута, прибавете ориза и яйцата и бъркайте докато ориза се сгорещи. Прибавете ситно нарязаната пиперка и дребно нарязания домат, разбъркайте, снемете от огъня и поръсете с листа кориандър.