Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Свинско със сметана и гъби
Съставки
500 г свинско месо, 300 мл сметана, 400 г гъби, 2 с.л. горчица по избор, 40 г краве масло, сол, смлян кимион и смлян черен пипер на вкус.
Приготвяне
Нарежете месото на пържоли, начукайте ги, поръсете със сол, черен пипер и кимион, намажете със смес от отпуснатото масло и горчицата и наредете в намазан с масло глинен съд. Покрийте ги със нарязаните на филийки, сварени и отцедени гъби, полейте със сметаната, похлупете и изпечете в загрята умерена фурна.