Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Свинско с ориз
Съставки
500 г свинско месо, 1 ч.ч. късозърнен ориз, 2 с.л. зърна черен пипер, ¼ ч.ч. олио, 1 глава кромид лук, 5 зърна бахар, ½ стрък праз, сол на вкус.
Приготвяне
Нарежете месото на порционни парчета, поставете ги в тенджера, налейте вода да покрие месото и го сварете докато омекне, като отпенвате добре бульона. В 2 с.л. олио запържете месото до зачервяване, прибавете ситно нарязания лук и задушете докато омекне. В тава сложете олиото и ориза, разбъркайте ги добре, прибавете месото с лука, черния пипер, бахара и 4 ч.ч. посолен на вкус бульон. Печете в загрята умерена фурна докато ориза се свари и поеме течността. Поръсете с дребно нарязания праз.