Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Пържено свинско месо с червен пипер
Съставки
500 г месо от прясно заклано прасе или прясно отстреляно диво прасе, 1 с.л. свинска мас или олио, 1 ч.л. червен пипер, сол на вкус.
Приготвяне
Изберете крехко и мазно месо. Нарежете го на кубчета с големина на хапки. Сгорещете маста на силен огън, прибавете месото и като разбърквате го изпържете докато се изпържи и се зачерви умерено. Посолете по средата на пърженето. Прибавете червения пипер и бъркайте още кратко докато червения пипер се запържи леко.