Традиционни и нови ястия на нашият свят
Рецепти
Една готварска книга на Румен Радев

Разширено търсене

Кебап с еленско месо

Съставки

1 кг еленско месо, 2 с.л. зехтин, 3 глави кромид лук, 2 скилидки чесън, 1 с.л. уостършир сос, 1 дафинов лист, ½ ч.л. риган, сол н вкус.

Приготвяне

Нарежете месото на хапки и го изпържете в сгорещения зехтин докато остане на мазнина и се зачерви. Прибавете дребно нарязаните лук и чесън и бъркайте докато омекне лука. Прибавете уостършир соса, ригана, дафиновия лист, сол и вода почти да покрие месото и оставете да заври. Намалете огъня, похлупете частично и варете докато месото омекне и остане съвсем малко течност.
Може да използвате сърнешко месо вместо еленско в рецептата.

Етикети

Ястия с месо от животни

 | Месо от сърна

 | Изискваща умерени усилия рецепта

 | Американска кухня